Πώς να χάσετε βάρος σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα: κανόνες πρωτεϊνικής δίαιτας, μενού, προϊόντα

Αρχικά, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι είναι η πρωτεϊνική δίαιτα και ποια είναι τα χαρακτηριστικά της. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να πούμε ότι αυτή η δίαιτα βασίζεται σε μεγάλη κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών: αυγά, θαλασσινά, κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, διάφορα φασόλια και δημητριακά. Αξίζει να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση λιπών, και κυρίως υδατανθράκων.

Πολλοί πιστεύουν ότιπρωτεϊνική δίαιτααρκετά σκληρό, ωστόσο, δεν είναι έτσι. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι ο κορεσμός με το φαγητό, σχεδόν χωρίς περιορισμούς. Ας δούμε τώρα ποιες τροφές πρέπει να τρώτε σε μεγάλες ποσότητες, γιατί θα είναι η κύρια διατροφή σας.

Τι πρέπει να τρώτε σε μια δίαιτα πρωτεΐνης;

1. Γαλακτοκομείο
2. Κρέας και ψάρι
3. Γιαούρτια χαμηλών λιπαρών και τυρί κότατζ
4. Οσπρια
5. Λαχανικά
6. Θαλασσινά

Τροφές που δεν πρέπει να καταναλώνονται σε δίαιτα πρωτεΐνης:

1. Γρήγορο φαγητό
2. Γλυκά φρούτα με πολλές θερμίδες
3. Ψήσιμο και επιδόρπια.
4. Πατάτα
5. Γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά
6. Λίπος κρέας.

Γιατί να επιλέξετε μια πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους;

Οι πρωτεΐνες είναι το δομικό υλικό για το σώμα μας· περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων. Το πρόβλημα για πολλούς ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος είναι οι συνεχείς βλάβες λόγω της πείνας. Σε μια πρωτεϊνική δίαιτα, θα έχετε αρκετή ενέργεια και δεν θα σκέφτεστε συνεχώς το φαγητό. Επίσης, δεν θα εξαντλήσετε το σώμα σας, θα φαίνεται ελκυστικό, γιατί ο μυϊκός ιστός πρακτικά δεν θα καταστραφεί. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν τελικά να αποκτήσουν μια τονισμένη σιλουέτα.

Πώς λειτουργεί η πρωτεϊνική δίαιτα;

Το θέμα είναι ότι στιςπέψηκαι το σώμα ξοδεύει τεράστια ποσότητα ενέργειας για την πέψη των πρωτεϊνικών τροφών. Για να αφομοιώσει το άπαχο στήθος κοτόπουλου ή τα ασπράδια αυγού, το σώμα σας πρέπει να χρησιμοποιήσει τα δικά του αποθέματα, τα οποία είναι λίπος. Είναι σε αυτές τις στιγμές που ξεκινά μια ισχυρή διαδικασία απώλειας βάρους. Για να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα, αξίζει να προσθέσετε τουλάχιστον ελάχιστη σωματική άσκηση.

Κανείς δεν μιλάει για το τι πρέπει να κάνεις όλη μέραεξαφανιστεί στο γυμναστήριο, αλλά η μισή ώρα κυκλική προπόνηση στο σπίτι θα βοηθήσει στην ενίσχυση της επίδρασης μιας πρωτεϊνικής δίαιτας.

Σημαντικά οφέλη μιας πρωτεϊνικής δίαιτας. Πρώτα απ 'όλα, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων που είναι διαθέσιμα σε πολλά καταστήματα. Δεν θα βιώνεις ένα συνεχές αίσθημα πείνας, αλλά θα χορταίνεις με το φαγητό κάθε φορά και θα το απολαμβάνεις. Συμφωνώ, ακόμη και ένα άπαχο κομμάτι κρέας, μαγειρεμένο αρκετά νόστιμο, φαίνεται πολύ πιο ορεκτικό από το πιο φρέσκο φύλλο μαρουλιού ή το πράσινο μήλο. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές που είναι κατάλληλες για άτομα που τρώνε πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Πολλοί σημειώνουν το σημαντικό πλεονέκτημα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας σε σχέση με άλλες· με την πάροδο του χρόνου, μπορεί ακόμη και να συνηθίσετε σε αυτήν τη δίαιτα και η δίαιτα μπορεί να γίνει ο τρόπος ζωής σας. Αφού χάσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα κιλών, θα μπορείτε σταδιακά να προσθέτετε τα αγαπημένα σας φαγητά χωρίς να παχύνετε. Αλλά αξίζει πάντα να θυμάστε ότι οι πρωτεΐνες πρέπει να παραμένουν τα κύρια προϊόντα της διατροφής σας.

Μειονεκτήματα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας. Φυσικά, κάθε μέθοδος απώλειας βάρους έχει τα μειονεκτήματά της, αλλά η πρωτεϊνική δίαιτα έχει μικρά μειονεκτήματα. Το πρώτο και πιο σημαντικό είναι ότι τα προϊόντα που πρέπει να τρώτε αρκετά συχνά δεν είναι φθηνά. Τα θαλασσινά θα σας κοστίσουν περισσότερο από ένα τσουρέκι ή πίτα που μπορείτε να αγοράσετε στο δρόμο για τη δουλειά. Θα πρέπει επίσης να αφιερώσετε πολύ περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία του φαγητού. Δεν θα είναι εύκολο για όσους έχουν γλυκό δόντι, επειδή μια πρωτεϊνική δίαιτα δεν περιλαμβάνει σχεδόν κανένα επιδόρπιο, με εξαίρεση τα αποξηραμένα φρούτα και τα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.

Θα χρειαστεί να έχετε μαζί σας δοχεία που θα σας κρατήσουν όλη την ημέρα, ειδικά αν περνάτε πολύ χρόνο στη δουλειά ή στο σχολείο. Μια πρωτεϊνική δίαιτα περιλαμβάνει κατανάλωση τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Βασικές αρχές μιας πρωτεϊνικής δίαιτας:

1. Αποφύγετε τροφές με πολλές θερμίδες. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα αλκοολούχα ποτά, το γρήγορο φαγητό, τα αρτοσκευάσματα, τα γλυκά· τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να είναι ανάλογα. Τα γλυκαντικά δεν πρέπει επίσης να υπάρχουν στη διατροφή σας. Οποιοδήποτε φαγητό καταλήγει στο πιάτο σας πρέπει να είναι χαμηλών υδατανθράκων. Μην ξεχνάτε ότι ακόμη και μια μικρή ποσότητα γλυκαντικού σε ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να προκαλέσει έντονη όρεξη, με αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση τροφής.
2. Πίνετε περισσότερο νερό. Αυτό αναφέρεται στο καθαρό νερό, και όχι σε διάφορα ποτά με τη μορφή καφέ, τσαγιού ή χυμών. Όταν κάνετε δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα. Να έχετε μαζί σας ένα μικρό μπουκάλι και να το ξαναγεμίζετε συνεχώς, έτσι θα θυμάστε να πίνετε μερικές γουλιές, ακόμα κι αν δεν είστε στο σπίτι ή σε κάποιο κατάστημα.
3. Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη λίπους. Εάν η διατροφή σας περιέχει λιπαρά είδη τυριών, λιπαρά τυριά cottage, ξηρούς καρπούς ή βούτυρο, καταναλώστε τα πριν από το μεσημεριανό γεύμα, έτσι ώστε το σώμα να ξοδεύει ενέργεια εγκαίρως και οι υπερβολικές θερμίδες δεν θα αποθηκεύονται ως λίπος. Οι πρωτεϊνούχες τροφές συνδυάζονται καλά με τα αγγούρια, τις ντομάτες, το μπρόκολο και τα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη.
4. Άσκηση στρες. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμπληρώσετε την πρωτεϊνική σας δίαιτα με άσκηση. Έτσι θα πετύχετε πιο γρήγορα το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα επιταχύνετε τον μεταβολισμό σας, θα βελτιώσετε την απορρόφηση των πρωτεϊνικών τροφών και θα μπορέσετε να κάψετε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε και αυτό είναι το μυστικό για υγιή απώλεια βάρους.

Ποιος πρέπει να σκεφτεί προσεκτικά την επιλογή μιας πρωτεϊνικής δίαιτας;

Πρώτα απ' όλα όσοι πάσχουν απόπαθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και από νεφρική ανεπάρκεια. Μια πρωτεϊνική δίαιτα είναι ανεπιθύμητη για τους ηλικιωμένους, επειδή το σώμα πρέπει να επεξεργάζεται μια αρκετά μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικής τροφής και εάν υπάρχουν ανοίγματα με την καρδιά ή τα αιμοφόρα αγγεία, η ιδέα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς.

Μερικές φορές όταν είναι αναλφάβητοιχρησιμοποιώντας πρωτεϊνική δίαιταη πήξη του αίματος μπορεί να αλλάξει, και ως αποτέλεσμα υπάρχει κίνδυνος θρόμβων αίματος. Επομένως, κάντε εξετάσεις αίματος εκ των προτέρων και παίξτε με ασφάλεια, ώστε η απώλεια βάρους να μην μετατραπεί σε προβλήματα υγείας για εσάς.

Πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους

Η ώρα του ήλιου, της χαλάρωσης, των ριχτών ρούχων και των μπικίνι είναι πίσω μας. Οι όμορφες κυρίες έχουν ήδη καταφέρει να χαλαρώσουν λίγο και μάλιστα να κεράσουν κάτι πολύ νόστιμο και όχι λιγότερο «πολύ» σε θερμίδες. Αναμφίβολα, οι μικρές χαρές κάνουν την καθημερινότητα πιο φωτεινή και θετική. Το κυριότερο είναι να πεις στον εαυτό σου να σταματήσει εγκαίρως! Διαφορετικά, η εμφάνιση υπερβολικού βάρους πολύ γρήγορα και, όπως δείχνει η εμπειρία της απώλειας βάρους, θα φέρει αβεβαιότητα, αρνητικότητα και προβλήματα στη ζωή σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι θα γινόταν όμως αν χάθηκε ο χρόνος; Πώς να επιστρέψετε γρήγορα στην κανονικότητα στο σπίτι; Είναι μια δίαιτα πρωτεΐνης αποτελεσματική για κάθε μέρα;

Το τέλειο πρέπει να είναι τέλειο;

Πριν μιλήσουμε για δίαιτα, ας καταλάβουμε αν υπάρχει κάτι όπως "ιδανικό βάρος". Φαίνεται ότι η απάντηση είναι απολύτως προφανής, επειδή ολόκληρη η βιομηχανία της μόδας και του «υγιεινού» τρόπου ζωής μας λέει καθημερινά για την ανάγκη να τηρούμε ορισμένα πρότυπα ομορφιάς και, όπως φαίνεται, υγείας. Ιδανικά που δεν εφευρέθηκαν από εμάς και, σίγουρα, δεν έχουν καμία σχέση με την κατανόηση της ανθρώπινης φύσης και των βιολογικών μηχανισμών της λειτουργίας μας. Παρόλα αυτά, έχουμε κίνητρο με κάθε δυνατό τρόπο να αγωνιστούμε για συγκεκριμένα πρότυπα, να δείξουμε αποτελέσματα στην πισίνα, στο γυμναστήριο και στο τζόκινγκ στο δρόμο. Η τραγωδία της κατάστασης είναι ότι κάνουμε πράγματα που είναι πολύ σωστά για το σώμα μας, όχι επειδή φέρνουν ικανοποίηση και όφελος, αλλά αποκλειστικά για χάρη της συμμόρφωσης. Δεν παρακολουθούμε την ευεξία μας, δεν παρακολουθούμε τα σήματα που δίνει το σώμα, μετράμε και ζυγίζουμε το σώμα μας! Και, ως αποτέλεσμα, επιδεινώνουμε μόνο την κατάσταση.

Όλοι έχουν εμπνευστεί, συνειδητοποιηθεί, έτοιμοι να δράσουν, αλλά από πού να ξεκινήσουμε; Και πρέπει να ξεκινήσετε με τον δικό σας ορισμό του μη ιδανικού βάρους. Το ίδιο, ατομικό για τον καθένα μας, αλλά προκαλεί το ίδιο αίσθημα ταλαιπωρίας και δυσαρέσκειας.

Τι είναι το μη ιδανικό βάρος;

Δοκιμάστε να πληκτρολογήσετε σε οποιαδήποτε μηχανή αναζήτησης ένα ερώτημα για να προσδιορίσετε το ιδανικό σας βάρος και θα λάβετε συνδέσμους με δεκάδες αριθμομηχανές και πίνακες. Και κανένας από αυτούς δεν θα λάβει υπόψη του:

• την κληρονομικότητά σας (γενετική προδιάθεση).
• παρουσία χρόνιων ασθενειών ·
• τον αριθμό των λιποκυττάρων στο σώμα σας και την ικανότητά τους να αποθηκεύουν λίπος.
• μεταβολισμός (μεταβολισμός) στο σώμα σας.
• ο τρόπος ζωής σας - η παρουσία του στρες, ο ύπνος και η εγρήγορση, η κινητικότητά σας, η ποιότητα και ο τρόπος διατροφής σας.

Αν συνδυάσετε τα πάντα, γίνεται σαφές ότι ο καθένας από εμάς έχει το δικό του ατομικό μη ιδανικό βάρος. Πώς να καθορίσετε πότε είναι ώρα να δράσετε; Εάν αντιμετωπίζετε ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα, το βάρος σας απέχει πολύ από το ιδανικό σας:

Το βάρος σας έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας - η γενική σας υγεία έχει επιδεινωθεί, κουράζεστε πιο γρήγορα, οι αρθρώσεις και η πλάτη σας σας ενοχλούν για πρώτη φορά, εμφανίστηκε δύσπνοια, η αρτηριακή σας πίεση αυξάνεται περιοδικά, η λειτουργία του εντέρου αφήνει πολλά είναι επιθυμητό?

το βάρος αρχίζει να κάνει δυσάρεστες προσαρμογές στη ζωή σας. Δεν μπορείτε να κάνετε τις συνηθισμένες σας δραστηριότητες (κάτι που απαιτεί κινητικότητα και σωματική αντοχή), πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας στα ρούχα, αισθάνεστε άβολα όταν βρίσκεστε στα μέσα μαζικής μεταφοράς ή σε πολυσύχναστα μέρη, αρχίζετε να προσαρμόζετε τη ζωή και τα σχέδια εργασίας σας λαμβάνοντας υπόψη το βάρος σας.

Θυμηθείτε, εάν αποφασίσετε σοβαρά να φροντίσετε τον εαυτό σας, ξεκινήστε με επίσκεψη σε διατροφολόγο και ενδοκρινολόγο. Αυτό θα είναι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για τον εαυτό σας. Μόνο ειδικοί στον τομέα της ιατρικής και της σωστής διατροφής, μαζί, μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την υγεία σας και να βελτιώσετε την ποιότητα της ζωής σας. Μην ξεχνάτε την ανάγκη για συνεχή σωματική δραστηριότητα στη ζωή σας.

Τι είναι η πρωτεϊνική δίαιτα

Πώς μπορείτε να προσαρμόσετε το μενού σας για να χάσετε εκείνα τα κιλά που σας εμποδίζουν να ζήσετε μια πλήρη ζωή; Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να βοηθήσει σε αυτό - μια δίαιτα που βασίζεται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, καθώς και σε σημαντικό περιορισμό υδατανθράκων και λιπών. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο διατροφής, μπορείτε να χάσετε 14 κιλά μέσα σε 3 μήνες.

Η βασική αρχή μιας πρωτεϊνικής δίαιτας είναι να τρώμε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες που ρυθμίζουν το μεταβολισμό στο σώμα μας. Με αυτόν τον τρόπο, είναι δυνατόν να αποφευχθεί το κύριο μειονέκτημα οποιασδήποτε δίαιτας - η μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών στο σώμα, η οποία, με τη σειρά της, οδηγεί σε ταχεία εξάντληση του σώματος (τα εσωτερικά όργανα, που δεν λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη, αρχίζουν να τραβούν έξω από τον μυϊκό ιστό). Όλα αυτά οδηγούν σε αδυναμία, κακή σωματική υγεία και χαλάρωση του δέρματος.

Οφέλη από την ακόλουθη δίαιτα πρωτεΐνης

Τα πλεονεκτήματα που διακρίνουν την πρωτεϊνική δίαιτα από οποιοδήποτε άλλο είδος διατροφής φαίνονται αρκετά σημαντικά:

• διατήρηση ενός υγιούς μυϊκού συστήματος.
• την ικανότητα να συνδυάζει τη διατροφή ακόμη και με σοβαρή σωματική δραστηριότητα.
• η αδυναμία ανάπτυξης μιας τέτοιας επώδυνης επιπλοκής όπως η ανορεξία.
• απουσία εξαντλητικής, αγχωτικής αίσθησης πείνας (οι πρωτεϊνούχες τροφές απορροφώνται από το σώμα μέσα σε 3-4 ώρες).
• Τα πρωτεϊνούχα πιάτα διατροφής περιλαμβάνουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, η οποία εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία των εντέρων.
• λόγω της αρκετά αργής, σταδιακής απώλειας βάρους, χωρίς μεγάλη προσπάθεια, είναι δυνατό να διατηρηθεί το απαιτούμενο βάρος μετά την έξοδο από τη δίαιτα.
• καλή υγεία - πλήρης απουσία αδυναμίας, ζάλης και ναυτίας, που είναι τυπικά για άλλους τύπους δίαιτας.
• ανθισμένη εμφάνιση, εμφανίζεται πραγματική αναζωογόνηση του σώματος - βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μέγιστο αποτέλεσμα για την υγεία του σώματός σας μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την τήρηση των κανόνων της διατροφικής διατροφής σε συνδυασμό με τη σωματική δραστηριότητα· όλα τα όργανα και τα συστήματά τους πρέπει να εκπαιδεύονται.

Μειονεκτήματα και αντενδείξεις μιας πρωτεϊνικής δίαιτας

Όταν αποφασίζετε να φτιάξετε ξανά τη διατροφή σας σύμφωνα με τις αρχές μιας πρωτεϊνικής δίαιτας, θυμηθείτε - δεν υπάρχουν ιδανικές δίαιτες! Οποιαδήποτε δίαιτα συνδέεται με ορισμένους περιορισμούς ή εξαιρέσεις, πράγμα που σημαίνει ότι το φορτίο στο σώμα σας αναπόφευκτα αυξάνεται. Αυτός είναι ο λόγος που κανείς δεν μπορεί παρά να αναφέρει τα μειονεκτήματα της ακολουθίας μιας πρωτεϊνικής δίαιτας.

Η πρωτεϊνική δίαιτα πρέπει να είναι βραχυπρόθεσμη. Η μακροχρόνια λήψη πρωτεϊνικών τροφών οδηγεί σε προβλήματα με το σκελετικό σύστημα (η κυρίαρχη κατανάλωση πρωτεϊνών οδηγεί σε έκπλυση ασβεστίου από τον οστικό ιστό, γεγονός που κάνει τα οστά πολύ εύθραυστα).

Ο παρατεταμένος περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη συνολική απόδοση.

Το νευρικό σύστημα δέχεται επίσης επίθεση, ανταποκρινόμενο στην έλλειψη επαρκούς ποσότητας λίπους στη διατροφή - το κύριο υλικό για την αναπαραγωγή των νευρικών κυττάρων. Τα κύρια σημάδια αυτής της πάθησης είναι η αυξημένη νευρικότητα και η ευερεθιστότητα.

Μια μακροχρόνια δίαιτα πρωτεΐνης μπορεί να διαταράξει την ισορροπία των σωματιδίων του αίματος - η παραγωγή αιμοσφαιρίνης αυξάνεται απότομα.

Οι πρωτεϊνούχες τροφές αφήνουν πίσω τους μια μεγάλη ποσότητα «προϊόντων αποσύνθεσης», γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο φορτίο στα νεφρά (για την απέκκρισή τους).

Μενού πρωτεϊνικής δίαιτας

Το μενού πρωτεϊνικής δίαιτας πρέπει να βασίζεται σε διάφορες αρχές που εγγυώνται την επίτευξη των απαραίτητων αποτελεσμάτων (για παράδειγμα, απώλεια βάρους κατά 10 κιλά):

Οι πρωτεΐνες αποτελούν τουλάχιστον το 60% της συνολικής διατροφής.

Άρνηση από το συνεχές τσιμπολόγημα· για το σκοπό αυτό, προτιμώνται πρωτεϊνικά προϊόντα με μακρύ κύκλο πέψης.

Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 5 ή 6 γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας και το μεσοδιάστημα μεταξύ τους να μην υπερβαίνει τις 3 ώρες.

Αποφύγετε το τηγάνισμα· όλα τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται στο ψήσιμο, στο ψήσιμο ή στον ατμό.

Για να ισορροπήσετε καλύτερα τη διατροφή σας, μπορείτε να συμπεριλάβετε ορισμένα λαχανικά και φρούτα στη διατροφή σας.

Η τακτική σωματική δραστηριότητα στο σώμα.

Κύρια προϊόντα της πρωτεϊνικής δίαιτας

Κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, κουνέλι

Εξαιρέσεις: αρνί, χοιρινό (με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)

Ψάρια με χαμηλά λιπαρά

(όχι περισσότερο από 4% λιπαρά)

Ροζ σολομός, pollock, μπακαλιάρος, navaga, πέρκα, πέρκα λούτσων, γκρέιλινγκ

Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση όχι περισσότερο από 3-5% λιπαρά

Κεφίρ, γιαούρτι, τυρί κότατζ, σκληρά τυριά

Ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο

Όλα τα «πράσινα» λαχανικά, καθώς και άλλα σε μικρές ποσότητες, 2-3 φορές την εβδομάδα

Ξινά ροφήματα φρούτων και σπιτικές κομπόστες και χυμοί χωρίς ζάχαρη (αραιωμένα 1: 1 με μεταλλικό νερό), τσάι με βάση τα βότανα και τα αφεψήματα τους, καφές χωρίς ζάχαρη

Ελιά, λιναρόσπορος, ηλίανθος - σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες

Μεταξύ των προϊόντων που απαγορεύονται για κατανάλωση, μπορούν να εντοπιστούν αρκετά κύρια:

• προϊόντα από αλεύρι - ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα, ψωμί.
• ζάχαρη και προϊόντα και πιάτα που περιέχουν ζάχαρη - αρτοσκευάσματα, παγωτά, σοκολάτα, γλυκά, έτοιμοι χυμοί, ποτά φρούτων κ. λπ.
• κανένα λουκάνικο?
• πατάτες και πιάτα που τις περιέχουν·
• αλκοόλ και οποιαδήποτε προϊόντα που περιέχουν αλκοόλ·
• fast food και βιομηχανικά ημικατεργασμένα προϊόντα.

Σπουδαίος! Ανεξάρτητα από το ποια επιλογή πρωτεϊνικής δίαιτας σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε (βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη), να θυμάστε ότι οι διατροφικές περίοδοι δεν μπορούν να είναι περισσότερες από μία φορά κάθε 6 μήνες.

Πρωτεϊνική δίαιτα: λίστα επιτρεπόμενων τροφών και συστάσεις

Κατά τη διάρκεια της πρωτεϊνικής δίαιτας επιτρέπονται τα ακόλουθα:

• οποιοδήποτε κρέας - χοιρινό, βόειο κρέας, πουλερικά με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• θαλασσινά, αυγά, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• ωμά λαχανικά: λάχανο, αγγούρια, βότανα, ντομάτες.
• Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται χυμός λεμονιού ή ελαιόλαδο.
• Το πλιγούρι βρώμης και το φαγόπυρο επιτρέπονται 2 φορές την εβδομάδα.

• γλυκά - εδώ είναι όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής (κέικ, μπισκότα), ζάχαρη και γλυκά φρούτα.
• Προϊόντα αρτοποιίας, ζυμαρικά, φαγητά τηγανισμένα σε λίπος.
• δημητριακά, πατάτες, βούτυρο.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να ακολουθείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

• πρέπει να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα, την τελευταία φορά όχι αργότερα από 2 ώρες πριν τον ύπνο.
• πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο μεταλλικού νερού χωρίς αέριο ή καθαρό νερό καθημερινά.
• οποιοδήποτε αλκοόλ απαγορεύεται.
• Εάν είναι επιθυμητό, επιτρέπεται να φάτε μερικά μήλα εσπεριδοειδών ή χωρίς ζάχαρη για ένα σνακ.

Ποια προγράμματα δίαιτας πρωτεΐνης υπάρχουν;

Έχουν αναπτυχθεί αρκετά προγράμματα πρωτεϊνικής δίαιτας. Υπάρχουν τόσο καθαρές πρωτεϊνικές δίαιτες όσο και αυτές με διαφορετικές παραλλαγές: πρωτεΐνη-λαχανικά, πρωτεΐνη-φρούτα, πρωτεΐνη-βιταμίνες και άλλες.

Πρωτεϊνική δίαιτα για μια εβδομάδα: επιλογές μενού

Επιλογές πρωτεϊνικής δίαιτας για 7 ημέρες

1 επιλογή

• Πρωινό: 150 γραμμάρια βοδινό κρέας με ένα ψωμί ολικής αλέσεως, ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
• Σνακ: 1 μήλο;
• Για μεσημεριανό: βραστό στήθος κοτόπουλου (150 γραμμάρια) με σαλάτα λαχανικών (200 γραμμάρια).
• Απογευματινό σνακ: 1 ποτήρι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή κεφίρ.
• Για βραδινό: βραστό θαλασσινό ψάρι (200 γραμμάρια) με σαλάτα λαχανικών ντυμένη με χυμό λεμονιού.

Επιλογή 2

• Πρωινό: 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τσάι, καφές.
• Σνακ: 1 οποιοδήποτε εσπεριδοειδές.
• Για μεσημεριανό: βόειο κρέας βρασμένο με λαχανικά (150 γραμμάρια).
• Απογευματινό σνακ: 1 φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών με ψωμί διαίτης.
• Για βραδινό: 200 γραμμάρια βραστό άπαχο ψάρι με φρέσκα λαχανικά.

Επιλογή 3

• Πρωινό: φιλέτο κοτόπουλου (200 γραμμάρια), τσάι ή καφές.
• Σνακ: 1 μήλο;
• Για μεσημεριανό: 200 γραμμάρια βρασμένα φασόλια με μια μερίδα σαλάτα λαχανικών.
• Απογευματινό σνακ: 200 γραμμάρια γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με διαιτητικά μπισκότα.
• Για βραδινό: 150 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας με 150 γραμμάρια λάχανο σαλάτα, καρυκευμένο με 1 κ. γ. μεγάλο. ελαιόλαδο.

Επιλογή 4

• Πρωινό: 1 ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών με διαιτητικά μπισκότα.
• Σνακ: 1 φρούτο χωρίς ζάχαρη.
• Για μεσημεριανό: 200 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, 1 ποτήρι χυμό μήλου.
• Απογευματινό σνακ: 1-2 βραστά αυγά.
• Για βραδινό: 200 γραμμάρια βραστό ψάρι, 150 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά.

Επιλογή 5

• Πρωινό: 150 γραμμάρια βραστή γαλοπούλα, 1 μήλο, τσάι ή καφές.
• Σνακ: 1 ποτήρι χυμό μήλου, 1 μπισκότο διατροφής.
• Για μεσημεριανό: βραστό ψάρι (200 γραμμάρια) με ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως.
• Απογευματινό σνακ: 1 ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
• Για βραδινό: 150 γραμμάρια βραστό μοσχάρι με σαλάτα λαχανικών.

Επιλογή 6

• Πρωινό: 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και τσάι.
• Σνακ: 1 γκρέιπφρουτ;
• Για μεσημεριανό: φασόλια μαγειρεμένα με λαχανικά.
• Απογευματινό σνακ: 1 ποτήρι κεφίρ.
• Για βραδινό: βραστό θαλασσινό ψάρι (200 γραμμάρια) με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Επιλογή 7

• Πρωινό: 1 ποτήρι άπαχο γάλα, 1 μπισκότο διατροφής.
• Σνακ: 1 μήλο χωρίς ζάχαρη.
• Για μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μανιτάρια.
• Απογευματινό σνακ: 50 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• Για βραδινό: βραστό μοσχάρι (150 γραμμάρια) με φρέσκια σαλάτα.

Βραχυπρόθεσμη (γρήγορη) επιλογή πρωτεϊνικής δίαιτας (3 ημέρες)

Το κύριο χαρακτηριστικό μιας τέτοιας «γρήγορης» πρωτεϊνικής δίαιτας είναι η παντελής απουσία σνακ, η αυστηρή τήρηση 3 γευμάτων την ημέρα και η απαγόρευση οποιασδήποτε, ακόμη και της πιο μικρής, σωματικής δραστηριότητας. Ταυτόχρονα, επιτρέπεται η κατανάλωση τσαγιού από βότανα χωρίς ζάχαρη μεταξύ των γευμάτων.

1. πρωινό - 1 βραστό αυγό κοτόπουλου, μαγειρεμένο σε οποιαδήποτε μορφή (σκληρό βραστό, ποσέ κ. λπ. ), μπορεί να αντικατασταθεί με αυγά ορτυκιού, λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
2. μεσημεριανό και βραδινό – 150-200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (όχι περισσότερο από 3-5% λιπαρά) και τσάι χωρίς γλυκαντικά (η χρήση ζάχαρης και μελιού είναι απαράδεκτη).
3. κατανάλωση υγρών - τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.
4. τελευταίο γεύμα το αργότερο στις 18: 00.

Όταν εγκαταλείπετε μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα πρωτεΐνης, ακολουθήστε την αρχή της σταδιακής, για να μην βλάψετε την υγεία σας· πρέπει να προσθέσετε τροφές και να αυξήσετε την ποσότητα τους σταδιακά, σε διάστημα 1-2 εβδομάδων. Ξεκινήστε προσθέτοντας δημητριακά και φρούτα, στη συνέχεια προσθέστε γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (προσέξτε την περιεκτικότητα των προϊόντων σε λιπαρά).

Δυστυχώς, όσο κι αν το θέλαμε, είναι δύσκολο να ονομάσουμε μια τέτοια δίαιτα ισορροπημένη· κατά την περίοδο μιας πρωτεϊνικής δίαιτας (ειδικά βραχυπρόθεσμα), το σώμα βιώνει οξεία ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων. Για να ελαχιστοποιήσετε τις πιθανές αρνητικές συνέπειες τέτοιων περιορισμών, περίπου μια εβδομάδα πριν από τη δίαιτα, αρχίστε να παίρνετε σύμπλοκα βιταμινών που έχουν σχεδιαστεί για μακροχρόνια χρήση (από 1 έως 3 μήνες).

Όταν αποφασίζετε να ξεκινήσετε μια γρήγορη δίαιτα πρωτεΐνης, αξιολογήστε όχι μόνο την τρέχουσα φυσική σας κατάσταση, αλλά και το συναισθηματικό και διανοητικό στρες που μπορεί να σας περιμένει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Εγκαταλείψτε τη δίαιτα (ή αλλάξτε τη έγκαιρα) εάν:

• έχετε πρόσφατα υποφέρει από σωματική ασθένεια.
• αντιμετωπίζετε μια περίοδο σοβαρού σωματικού, πνευματικού ή συναισθηματικού στρες.
• είστε άνω των 50 ετών.
• έχετε προβλήματα με το ήπαρ και/ή τα νεφρά, καθώς και με το καρδιαγγειακό σύστημα.
• είχατε στο παρελθόν (ή αντιμετωπίζετε επί του παρόντος) διαταραχές πήξης του αίματος (αυξημένο κίνδυνο θρόμβωσης) και σημεία διαβήτη.

Και, φυσικά, η χρήση οποιασδήποτε δίαιτας δεν είναι απολύτως δυνατή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Εάν θέλετε να προγραμματίσετε ένα μενού για μια δίαιτα πρωτεΐνης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, ένα μήνα, τότε είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με ειδικούς. Όχι μόνο θα μπορούν να δημιουργήσουν μια δίαιτα με βάση την επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα, αλλά θα την κάνουν και όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη.

Μενού δίαιτας Dukan

Η δίαιτα Dukan αναφέρεται επίσης σε ένα είδος πρωτεϊνικής δίαιτας· σύμφωνα με το μενού χωρίζεται σε διάφορα στάδια: επίθεση, κρουαζιέρα, πρωτεΐνη-λαχανικά, ενοποίηση, σταθεροποίηση. Το πρώτο στάδιο της επίθεσης είναι το πιο κρίσιμο, εδώ είναι το κατά προσέγγιση μενού του:

• Για πρωινό: 2 ομελέτα ασπράδι αυγού με γάλα χαμηλών λιπαρών και μερικά βότανα.
• Σνακ: μιάμιση κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης.
• Για μεσημεριανό: 200 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας.
• Σνακ: βράστε 200 γραμμάρια γαρίδες ή άλλα θαλασσινά.
• Για βραδινό: 200 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο ή αρνί.

Αποτελέσματα

Η επίδραση της απώλειας βάρους σε μια δίαιτα πρωτεΐνης, κατά κανόνα, γίνεται αισθητή μέσα σε μια εβδομάδα, όταν φύγουν τα πρώτα 4-5 επιπλέον κιλά.Το πιο αισθητό αποτέλεσμα θα είναι μετά από τρεις εβδομάδες, όταν το περιττό βάρος θα εξαφανιστεί ακόμη περισσότερο και η ανακούφιση των μυών θα γίνει αισθητή. Άλλωστε, μια πρωτεϊνική δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να απαλλαγεί από τις εναποθέσεις λίπους χωρίς να χάσει τη μυϊκή μάζα. Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετά προϊόντα πρωτεΐνης για την αποκατάσταση και «χτίσιμο» των μυών.

Όσο μεγαλύτερο είναι το αρχικό βάρος του ατόμου που χάνει βάρος, τόσο μεγαλύτερες θα είναι οι «απώλειες» κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Για παράδειγμα, εάν ζυγίζετε 100 κιλά και είστε παχύσαρκοι, μπορείτε να χάσετε 5 - 10 κιλά σε δύο εβδομάδες. Ταυτόχρονα, η δίαιτα είναι αρκετά ποικίλη και δεν θα προκαλέσει αποστροφή για ένα συγκεκριμένο προϊόν, όπως συμβαίνει στις μονοδίαιτες.

Πιστεύεται ότι η βέλτιστη περίοδος κατά την οποία μπορείτε να ακολουθήσετε μια πρωτεϊνική δίαιτα με όφελος και χωρίς βλάβη στην υγεία είναι 10-14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να χάσετε 8-15 κιλά.

Η σωστή διέξοδος από μια πρωτεϊνική δίαιτα

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να βγείτε σταδιακά από οποιαδήποτε δίαιτα. Το σύστημα πρωτεϊνικής διατροφής δεν αποτελεί εξαίρεση. Δεν θα πρέπει να επιβάλλετε αμέσως τα αγαπημένα σας φαγητά, η κατανάλωση των οποίων απαγορεύτηκε κατά τη διάρκεια του προγράμματος. Είναι καλύτερα να αποκλείσετε εντελώς τη ζάχαρη και τα προϊόντα αλευριού από τη διατροφή σας.

εκτός, πρέπει να συνεχίσετε να τηρείτε το καθεστώς: τρώτε τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, μην τρώτε 2-3 ώρες πριν τον ύπνο, πίνετε περισσότερο νερό και εγκαταλείπετε τα αλκοολούχα ποτά.

Τις πρώτες 2 εβδομάδες μετά από μια πρωτεϊνική δίαιτα, η σωματική δραστηριότητα θα πρέπει επίσης να αυξηθεί. Αυτό θα πρέπει να γίνει για να χρησιμοποιηθεί βέλτιστα η εισερχόμενη ενέργεια και να διατηρηθεί το αποτέλεσμα.

Αντενδείξεις

Για να μην βλάψετε την υγεία σας, τα άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες είναι καλύτερα να εγκαταλείψουν μια δίαιτα πρωτεΐνης:

• ηπατίτιδα (και άλλες ασθένειες του ήπατος).
• αρρυθμία (και άλλες καρδιακές ανωμαλίες).
• νεφρική δυσλειτουργία?
• δυσβακτηρίωση?
• κωλίτης;
• παγκρεατίτιδα?
• αυξημένος σχηματισμός θρόμβου.
• πόνος στις αρθρώσεις (και όλες οι σχετικές παθήσεις).

Επίσης, το σύστημα πρωτεϊνικής διατροφής δεν είναι κατάλληλο για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.